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业内专家为便利食品正名54青年节放假

时间:2016-10-07 22:39 作者:深圳新闻网 来源:森林舞会飞禽走兽
摘要:业内专家为便利食品正名---近日,专家就永劫间困扰消费圈外人的便利面谣言逐一进行了解读。

近日,由国家食品药品监管总局指导,中国食品辟谣联盟与中国食品科学技能学会主理的便利食品辟谣颁布会在北京举行,与会专家就永劫间困扰消费圈外人的便利面谣言逐一进行了解读。

“没有所谓的垃圾食品,只有不贰贰健康的伙食搭配,食物自身没有优劣之分?!惫沂称钒彩饰:ζ懒现屑湮:涣鞑扛敝魅沃涌衔?,新鲜食物自然是最好的,但是在无法得到新鲜食物的情况下,便利面仿照还是是一种很好的选择,既能迅速解决温饱问题,还能保证根基的食品安适。

一直以来,便利面的油料问题也是传布甚广的谣言之一。谣言称,用在便利面中的棕榈油在植物油中品质最差,长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量,导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋利剑升高,从而激发心脑血管疾病,不贰贰利于人体健康。河南产业大学食品学院传授谷克仁对此暗示,棕榈油的饱和脂肪酸相对较高,有很好的煎炸不贰贰变性、氧化不贰贰变性。国家标准规定,食用煎炸油的酸价不贰贰赶过5%,一些企业的指标远远小于这一标准。通过交叉尝试发明,棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异,海外的许多研究数据也与尝试功效不异。而另一项研究成就显示,饱和脂肪酸与心血管疾病没有相关性,饱和脂肪酸与心脏病、缺血性以登科二型糖尿病引起的死亡都不贰贰相关?!按罅康氖菰诔懦终飧鼋崧邸?。谷克仁暗示,棕榈油切合国际食品法典委员会制订的食品安适标准,是一种安适、营养的食用油脂。

颁布会现场,专家除了对便利面谣言进行解析,也为备受消费圈外人误解的食品添加剂正名。中国工程院院士孙宝国认为,食品添加剂是人类的伟大发现,人类使用食品添加剂的汗青悠久?!懊挥惺称诽砑蛹辆兔挥邢执称凡聘??!彼锉凳?,食品添加剂不贰贰仅为消费圈外人带来更多甘旨,也为现代食品财富成长带来诸多便当,而使用食品添加剂不贰贰仅可以改进食品品质,更可以保障食品安适,促进食品创新,这是目前食品财富成长的客不雅观需要。针对“吃完一碗便利面后32小时都不贰贰会消化”的谣言,森林舞会飞禽走兽,中国农业大学食品科学与营养工程学院传授沈群暗示,便利面所用的添加剂均切合国家标准,其紧张原料和家庭便宜的面条所用原料皆为一致,不贰贰会对人体造成风险。

“便利面是中国食品产业中安适程度令人袄渲四的品类,2015到2016年上半年抽查中,其登科格率均在99%以上?!敝泄称房蒲Ъ寄苎Щ崂硎鲁っ纤睾稍诎洳蓟嵯殖“凳?。(记圈外人 付子昂)

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责任编辑:深圳新闻网

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